En Abadía de Galán encontrarás una selección de paletas ibéricas elaboradas en Extremadura, con opciones de bellota 100 % ibérica, bellota 50 % raza ibérica y cebo de campo 50 % raza ibérica. Tres alternativas diferenciadas por la raza, la alimentación y el sistema de cría de los animales.

¿Qué tipo de paleta ibérica elegir?

Elegir una paleta ibérica depende principalmente de la alimentación del cerdo, su porcentaje racial y el perfil de sabor que busques. Aunque comparte origen con el jamón ibérico, la paleta procede de las patas delanteras del animal, ofreciendo un sabor más intenso y una curación más corta que concentra sus aromas.

En nuestra selección encontrarás diferentes categorías de paletas ibéricas de Extremadura, desde las elaboradas durante la montanera hasta opciones con una excelente relación calidad-precio para disfrutar del auténtico ibérico en cualquier ocasión.

Paleta de Bellota 100 % Ibérica

La paleta de bellota 100 % ibérica procede de cerdos de raza ibérica pura criados en libertad durante la montanera y alimentados principalmente con bellotas, hierbas y recursos naturales de la dehesa.

Su elevada infiltración de grasa proporciona una textura especialmente jugosa, aromas profundos y un sabor intenso que la convierten en una de las piezas más apreciadas por los amantes del ibérico.

Paleta de Bellota 50 % Raza Ibérica

La paleta de bellota 50 % raza ibérica combina la alimentación tradicional en montanera con una genética 50 % ibérica, ofreciendo un magnífico equilibrio entre calidad, intensidad aromática y precio.

Es una excelente opción para quienes desean disfrutar del sabor característico de la bellota manteniendo una gran relación calidad-precio.

Paleta de Cebo de Campo Ibérica

Las paletas de cebo de campo proceden de animales criados en explotaciones extensivas, donde combinan una alimentación basada en piensos de calidad con el aprovechamiento de los recursos naturales del entorno.

Su perfil resulta equilibrado, con una grasa infiltrada que aporta jugosidad y un sabor intenso ideal para el consumo habitual.

¿Por qué comprar paletas ibéricas en Abadía de Galán?

Seleccionamos cuidadosamente cada paleta para ofrecer productos que representan la tradición jamonera de Extremadura. Nuestro objetivo es reunir piezas elaboradas mediante procesos naturales de curación, garantizando una excelente calidad desde el origen hasta la entrega.

¿Qué encontrarás en Abadía de Galán?

• Selección de paletas ibéricas elaboradas en Extremadura.
• Diferentes categorías para adaptarse a todos los presupuestos.
• Curación lenta respetando los tiempos naturales.
• Piezas seleccionadas por su calidad y sabor.
• Compra online sencilla y envío seguro a toda España.
• Atención personalizada para ayudarte a elegir la paleta más adecuada.

Preguntas frecuentes